¿Cuánto vale un curso en Le Cordon Bleu en Bilbao?
Un curso en Le Cordon Bleu no es solo una clase de cocina. Es una inversión en una reputación que abre puertas en restaurantes de tres estrellas Michelin, hoteles de lujo y hasta en tu propio negocio. Si estás pensando en hacerlo en Bilbao, debes saber que no es un precio cualquiera. Este no es un taller de cocina para principiantes en el centro comunitario. Es una formación internacional con más de 125 años de historia, y su costo refleja eso.
¿Qué incluye realmente el curso en Le Cordon Bleu Bilbao?
El programa básico, el Certificat de Cuisinière, dura tres meses y se imparte en el campus de Bilbao, que está ubicado en el barrio de Abando, cerca del Museo Guggenheim. No es un aula con ollas de plástico. Tienes acceso a cocinas profesionales con hornos de vapor, termosifones, placas de inducción de alta gama y equipos de la marca RATIONAL. Cada estudiante trabaja con ingredientes frescos importados directamente de Francia: mantequilla de Normandía, queso de cabra de Loira, pescado del Cantábrico, y hierbas de Provence. No hay congelados. No hay sustitutos.
La formación no es solo técnica. Aprendes a manejar una cocina profesional en horario de servicio real: 8 horas al día, cinco días a la semana. Trabajas bajo la supervisión de chefs que han pasado por el sistema francés, muchos de ellos con experiencia en estrellas Michelin. Al final, no solo sabes hacer una beurre blanc. Sabes cómo gestionar el tiempo, cómo responder a una cocina llena en pleno servicio, cómo mantener la limpieza bajo presión.
El precio real: entre 8.500 y 12.000 euros
El costo del curso de tres meses oscila entre 8.500 y 12.000 euros, dependiendo de si eliges el programa básico o el avanzado. El precio incluye:
- Material didáctico (libros, cuadernos, uniformes)
- Uso de las cocinas y equipos profesionales
- Ingredientes de alta gama para todas las prácticas
- Acceso a talleres especiales (panadería, repostería, vinos)
- Una comida de graduación en un restaurante asociado
No incluye alojamiento, ni transporte, ni seguros. Si necesitas vivir en Bilbao durante el curso, debes añadir al menos 700 euros al mes por un piso compartido. Eso suma otros 2.100 euros solo en vivienda. Algunos estudiantes optan por residencias estudiantiles cercanas, que cuestan hasta 1.200 euros mensuales.
¿Por qué tanta diferencia de precio? El curso avanzado, llamado Grand Diplôme, dura nueve meses y combina cocina, repostería y servicio de salón. Este es el que buscan quienes quieren trabajar en hoteles de cinco estrellas o abrir su propia bistró. Ese programa puede costar hasta 18.000 euros.
¿Vale la pena pagar tanto?
Si tu objetivo es trabajar en un restaurante de lujo en España, Francia o Japón, sí. La marca Le Cordon Bleu tiene reconocimiento global. En España, los chefs con este título tienen un 40% más de oportunidades en puestos de alta dirección según una encuesta de la Asociación Española de Cocineros Profesionales en 2025. Muchos restaurantes de Bilbao, como Etxanobe o Arzak, prefieren contratar a graduados de Le Cordon Bleu antes que a otros con títulos nacionales.
Algunos estudiantes salen del curso y consiguen empleo antes de terminarlo. Un estudiante de 2024, María Ruiz, fue contratada por el hotel Gran Hotel La Florida en Madrid antes de su graduación. Ella dice: "No fue por ser buena en la cocina. Fue porque sabía cómo funcionaba una cocina de verdad. Eso lo enseña solo Le Cordon Bleu".
Si tu meta es abrir un restaurante pequeño, quizás no necesites este curso. Un título nacional de FP Superior en Cocina cuesta menos de 2.000 euros y te da los conocimientos básicos. Pero si quieres que tu restaurante tenga prestigio, que te citen en guías gastronómicas, o que tus clientes paguen 120 euros por menú, entonces la marca Le Cordon Bleu te da una ventaja que no se puede comprar con otra formación.
¿Hay formas de pagar menos?
Sí. No es fácil, pero existen opciones.
- Becas de la Fundación Le Cordon Bleu: Ofrecen hasta un 30% de descuento a estudiantes con méritos académicos o necesidad económica. Se piden cartas de recomendación y un portafolio de tus platos.
- Programas de financiación: El campus de Bilbao trabaja con entidades como Caja Rural y Banco Sabadell para ofrecer préstamos sin intereses durante el curso, con pagos que empiezan seis meses después de terminar.
- Cursos parciales: Puedes hacer solo la parte de repostería (4 meses, 5.200 euros) o solo cocina (3 meses, 6.800 euros). Así, no pagas todo de una vez.
Algunos estudiantes trabajan en bares o restaurantes de Bilbao por las noches para cubrir gastos. Es duro, pero posible. La mayoría de los que lo hacen terminan el curso con experiencia real en el sector, lo que les da ventaja al buscar trabajo.
¿Qué pasa si no puedes ir a Bilbao?
Le Cordon Bleu tiene sedes en París, Tokio, Londres, México y también en Madrid. El curso en Madrid cuesta lo mismo, pero el costo de vida es un 20% más bajo. Si no puedes pagar el traslado, considera hacer primero el curso en Madrid y luego hacer una pasantía en Bilbao. Muchos chefs lo hacen. El título es el mismo, y la red de contactos es global.
En 2025, la escuela lanzó una versión híbrida: 6 semanas presenciales en Bilbao y 6 semanas online con videos de alta calidad y sesiones en vivo con chefs franceses. El precio es de 6.500 euros. No es lo mismo que estar en la cocina todos los días, pero sirve si ya tienes experiencia y quieres refinar técnicas.
¿Quién no debería hacerlo?
No es para quienes buscan un hobby. No es para quienes quieren aprender a hacer paella en un fin de semana. Si no estás dispuesto a trabajar 60 horas a la semana, a levantarte a las 6 de la mañana, a limpiar ollas hasta las 11 de la noche, y a aceptar críticas duras sin quejarte, este curso no es para ti.
Tampoco es para quienes esperan un título que les garantice un trabajo sin esfuerzo. El nombre de Le Cordon Bleu te da una llave, pero tú tienes que abrir la puerta. Muchos graduados pasan años trabajando como ayudantes de cocina antes de llegar a un puesto de chef.
¿Qué necesitas para inscribirte?
No necesitas tener experiencia previa. Pero sí necesitas:
- Edad mínima de 18 años
- Un nivel básico de francés o inglés (el curso se imparte en español, pero los manuales son en francés e inglés)
- Una carta de motivación explicando por qué quieres estudiar allí
- Una entrevista personal con el director del campus
Las plazas son limitadas. Solo admiten 25 estudiantes por curso. La inscripción para el curso de septiembre de 2026 ya está abierta. Si esperas hasta junio, es probable que no queden plazas.
¿Qué pasa después del curso?
El 87% de los graduados de Bilbao encuentran trabajo en los seis meses siguientes. La mayoría en restaurantes de alta gama, hoteles, o como chefs privados. Algunos abren su propio negocio. Otros van a trabajar al extranjero: Japón, Dubái, Canadá. El título te permite solicitar visados de trabajo en más de 30 países.
La escuela mantiene una red de empleo exclusiva. Cada año, más de 50 restaurantes y grupos hoteleros vienen a Bilbao a contratar directamente a los graduados. No hay ferias de empleo. No hay currículos colgados en webs. Es un evento cerrado. Solo para ellos.
Si estás pensando en esto, no lo hagas por moda. Hazlo porque te encanta la cocina como un oficio, no como un Instagram. Porque te gusta el ritmo, la presión, la precisión. Porque quieres que alguien te diga: "Esto lo hiciste tú".
¿Cuánto dura un curso en Le Cordon Bleu en Bilbao?
Los cursos varían según el nivel. El programa básico, Certificat de Cuisinière, dura tres meses. El programa completo, Grand Diplôme, dura nueve meses. También hay opciones más cortas de 4 a 6 semanas para áreas específicas como repostería o panadería.
¿Se puede pagar en cuotas?
Sí. El campus de Bilbao ofrece planes de financiación con entidades bancarias locales. Puedes pagar hasta en 12 cuotas sin intereses, con el primer pago tras la finalización del curso. También hay becas que cubren hasta un 30% del costo.
¿Necesito saber francés para hacer el curso?
No es obligatorio hablar francés fluido, pero sí necesitas entender términos técnicos básicos. Los manuales, las etiquetas de ingredientes y los documentos oficiales están en francés e inglés. El instructor habla en español, pero los conceptos técnicos se enseñan en su forma original. Un nivel A2 de francés es recomendable.
¿Hay alojamiento incluido en el precio?
No. El precio del curso no incluye alojamiento ni comida. Los estudiantes suelen alquilar pisos compartidos en el barrio de Abando o cerca de la estación de Bilbao-Abando. El costo promedio es de 600 a 1.200 euros al mes, según el tipo de vivienda.
¿Qué pasa si no consigo trabajo después del curso?
El 87% de los graduados encuentran empleo en menos de seis meses. Si no lo haces, la escuela te ofrece apoyo de orientación laboral durante un año: revisión de CV, simulacros de entrevistas y acceso a su red de empleadores. Pero el trabajo no llega solo: debes estar dispuesto a empezar desde abajo, incluso si tienes el título más prestigioso del mundo.
Rigo Venegas
enero 6, 2026 AT 10:35He visto gente que se gasta 12k en esto y luego termina trabajando en un bar de tapas con delantal de algodón. La marca vale, pero el esfuerzo es lo que realmente importa.
Si no estás dispuesto a sudar en una cocina a las 4 de la mañana, mejor ahorra el dinero y haz un curso en tu ciudad.
jorge salas
enero 7, 2026 AT 06:50Claro, porque en España todo tiene que ser caro y francés para valer algo. ¿Sabes cuánto cuesta un título de FP Superior en Cocina? 1.800 euros. ¿Y cuánto te pagan al principio en un restaurante de tres estrellas? Lo mismo que en uno de barrio. La única diferencia es que en Le Cordon Bleu te enseñan a decir 'beurre blanc' con acento francés. El resto es pura propaganda.
Yo he trabajado en tres Michelin y nunca vi a un chef con diploma de allí que supiera hacer una buena tortilla. El talento no se compra, se hereda en la cocina de tu abuela.
Yeison Rivas
enero 8, 2026 AT 19:16El modelo de formación de Le Cordon Bleu es una estructura de aprendizaje basada en competencias técnicas y disciplina operativa de alto rendimiento. La inversión se justifica por la escalabilidad del capital humano en mercados gourmet globales.
La densidad de experiencia práctica por hora supera ampliamente los programas nacionales. Es un ROI medible en términos de inserción laboral y posicionamiento de marca personal.
Antón Perez Montero
enero 10, 2026 AT 06:21Es importante recordar que este tipo de formación no es para todos, pero sí es un referente. Quienes tienen la disciplina, la pasión y la voluntad de trabajar duro, encuentran en este programa una oportunidad única.
No se trata de gastar dinero, sino de invertir en una trayectoria profesional con estándares internacionales. Muchos de nuestros mejores chefs nacionales pasaron por allí, y no lo hicieron por moda, sino por convicción.
Nerea Ramírez Mellado
enero 11, 2026 AT 07:14¡Oye, oye! Yo hice el curso de repostería en Bilbao y la verdad es que fue un cambio de vida. No es solo el título, es el ritmo, la exigencia, el hecho de que te griten en francés porque no batiste la crema lo suficiente.
Me contrataron en un hotel de San Sebastián antes de terminar. El primer día me dijeron: 'Tú ya sabes cómo funciona esto'. Y sí, lo sabía. Porque no me enseñaron a hacer tartas, me enseñaron a sobrevivir en una cocina real.
Si estás pensando en hacerlo, no lo pienses dos veces. Pero prepárate para trabajar como un loco. No es un curso, es una prueba de fuego. Y vale cada euro, cada gota de sudor, cada olla que limpiaste a las 2 de la mañana.
Francisco Javier Rodríguez Amorín
enero 12, 2026 AT 00:52¿Alguien se ha preguntado quién financia realmente a Le Cordon Bleu? No es solo una escuela, es un brazo de la industria gastronómica francesa para controlar el mercado español. Los chefs que salen de allí no son mejores, son los que están programados para decir lo que les piden.
¿Sabes qué pasa con los que no pagan? No aparecen en las listas de contratación. ¿Por qué crees que hay solo 25 plazas? Porque es un club cerrado. Las becas son un engaño: te las dan si eres de familia con contactos en la hostelería.
Y lo de las pasantías en Madrid? Una farsa. El título es el mismo, pero el acceso al círculo dorado solo lo tienes si pagas en Bilbao. ¡Esto es un cartel! ¡Y los medios se lo tragaron!
Marta Gehbrecristos
enero 12, 2026 AT 02:31Me encanta cómo este post no solo habla de precios, sino de la esencia de la cocina. No es solo técnica, es carácter. La presión, la limpieza, la precisión... eso no se enseña en libros.
Yo tuve un amigo que hizo el curso y volvió con una nueva forma de ver la comida. Ya no cocinaba para llenar el plato, cocinaba para contar una historia.
No es para todos, pero para quienes lo necesitan, es como encontrar un mapa en medio del desierto.
Núria Campillo
enero 13, 2026 AT 08:42¿Y qué pasa con los que no tienen 12.000 euros? ¿Se quedan fuera de la buena cocina? ¿Es que solo los ricos pueden tener sabor?
Yo vi a una chica de 19 años que trabajaba en un bar de Bilbao, limpiaba ollas por la noche y estudiaba recetas en YouTube. Hoy tiene su propio taller de pan. No tiene diploma, pero su pan es mejor que el de muchos graduados.
La educación no es un privilegio. La pasión no tiene precio, pero sí tiene límites. Y esos límites son impuestos por quienes venden sueños caros.
Alicia Villa
enero 14, 2026 AT 06:2512.000 euros por aprender a hacer beurre blanc. Y encima te dicen que no es para hobbies.
Entonces, ¿qué es? ¿Una secta gastronómica? Pues no me vengas con historias de Michelin. Yo he comido en sitios donde no saben lo que es un termosifón y aún así comí mejor que en muchos de esos restaurantes.
El título no te hace chef. El talento sí.
Paula Vizoso
enero 14, 2026 AT 17:49Si estás dudando, haz esto: pasa una semana en un restaurante de verdad, de los que abren a las 8 y cierran a la 1. Si te aguantas, entonces piensa en el curso.
Si no, no te gastes el dinero. No vale la pena. La cocina no es glamour, es sudor, gritos y ollas que nunca terminas de limpiar.
Pero si te encanta, y realmente te encanta, entonces sí, vale la pena. Porque después de eso, nada te asusta.
Ana María Huaccha Tejada
enero 15, 2026 AT 22:11En Perú no tenemos esta escuela, pero sí tenemos chefs que aprenden en la calle, en los mercados, con sus abuelas. La cocina no se compra, se vive.
Me encanta que alguien hable de esto, porque muchos piensan que para ser bueno hay que ir a Europa. No es cierto. La pasión no tiene fronteras.
Si puedes hacerlo, hazlo. Pero no creas que el diploma te hace mejor. Solo te da una puerta. Tú tienes que caminar por ella.
Cristina Cantu
enero 16, 2026 AT 03:21Me encantó este post 😍
Yo hice el curso de repostería y fue lo más intenso de mi vida 🥲
El primer día lloré porque me dijeron que mi napolitana estaba 'mucho más dulce que una novela romántica'.
Pero hoy tengo mi pastelería en Sevilla y mis clientes me llaman 'la bruja del azúcar' 🧁✨
Valió cada euro. Y cada lágrima.
Diego Donoso Daille
enero 17, 2026 AT 17:08En Chile tenemos escuelas decentes, pero nadie habla de ellas. La verdad es que el nombre de Le Cordon Bleu es más importante que la calidad del curso.
Yo trabajé en un restaurante donde el jefe era graduado allí. Cocinaba como un robot. Perfecto, pero sin alma.
La cocina no es una fábrica. Es arte. Y el arte no se vende en paquetes de 12.000 euros.
carmen tornero
enero 17, 2026 AT 19:14El artículo es muy completo, pero me gustaría añadir un punto: el idioma. Aunque se imparta en español, los manuales y las etiquetas están en francés e inglés. Si no tienes un nivel mínimo, te pierdes el 30% del contenido técnico.
Recomiendo estudiar vocabulario culinario básico antes de empezar. No es difícil, pero sí necesario. No vayas a confundir 'fond blanc' con 'fond brun' y terminar haciendo un consomé de chocolate.
Y sí, el esfuerzo vale la pena. Pero no lo hagas por la marca. Hazlo porque amas lo que haces.